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詳細資料ISBN：9789864430567 叢書系列：知的農學 規格：平裝 / 200頁 / 16 X 22.5 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介全面了解日本米的生産、流通、消費、制度、文化。 從基礎知識到業界最新動向，完全網羅米的歴史、現在、未来。 台灣第一本全面解析「米」的知識書 本書從米的產地、產量、基礎構造、營養素、新鮮度談起，由淺入深，將是台灣市面上第一本全面解析「米」的知識類書籍。 第一手專業的「米」資訊 內容輔以大量圖解、表格、數字說明，知識質量足夠，深度與廣度皆備。除了日本第一手專業資訊之外，也有許多日本米市場最新現況分析。本書特色 1、從米的產地、產量、基礎構造、營養素、新鮮度談起，由淺入深，將是台灣市面上第一本全面解析「米」的知識類書籍 2、自然／農業新手入門必讀，老手專家也能補強知識的工具書 3、從基礎知識到業界最新動向，完全網羅米的歴史・現在・未来。 4、內容輔以大量圖解、表格、數字說明，知識質量足夠，深度與廣度皆備。 5、台灣米一直向日本看齊，並且以能進入日本市場為榮，本書對於台灣農業從事者來說應該會是重要的資訊。 |
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